"Con las manos en la masa"
"Siempre que llegas a casa, me pillas en la cocina, embadurnada de harina, con las manos en la masa".
No se si lo soñé, o si fué realidad... pero fuera de casa llovía de nuevo, el otoño hacía acto de presencia y no tenía mucho que hacer. Y así, con la lluvia cayendo de nuevo, y la música a toda pastilla, me metí en la cocina de casa, a ver que es lo que podía hacer...
250 gr de harina
250 gr de azúcar
75 ml de aceite de girasol
125 ml de nata
1 sobre de levadura Royal
3 huevos
La ralladura de 1 limón
No se si lo soñé, o si fué realidad... pero fuera de casa llovía de nuevo, el otoño hacía acto de presencia y no tenía mucho que hacer. Y así, con la lluvia cayendo de nuevo, y la música a toda pastilla, me metí en la cocina de casa, a ver que es lo que podía hacer...
250 gr de harina
250 gr de azúcar
75 ml de aceite de girasol
125 ml de nata
1 sobre de levadura Royal
3 huevos
La ralladura de 1 limón
Escamas de chocolate
Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la nata, la ralladura del limón, la harina, las escamas de chocolate y el sobre de levadura hasta formar una mezcla homogénea.
Una vez conseguida la mezcla preparamos la dejamos reposar unos 10 minutos antes de repartirla en los moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde. Lo espolvoreamos con azúcar y unas escamas de chocolate extra e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180ª, durante unos 20 minutos.
Primero ponemos el calor sólo por abajo a 180° unos 12 minutos, hasta que suben, y luego, ponemos el calor arriba y abajo, otros 8 o 10 minutos
Tras este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar las magdalenas antes de sacarlas del molde.
No abras el horno hasta pasados 20 minutos mínimo, o tendrás problemas para que te suban.
Que tengáis un buen fin de semana... con puente incluido.
Se os quiere!
Así que me puse manos a la obra... hacía unas semanas que no trasteaba con esos "prims" endemoniados de la cocina y les tenía ganas... me puse la receta delante y la seguí al pie de la letra.
Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la nata, la ralladura del limón, la harina, las escamas de chocolate y el sobre de levadura hasta formar una mezcla homogénea.
Una vez conseguida la mezcla preparamos la dejamos reposar unos 10 minutos antes de repartirla en los moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde. Lo espolvoreamos con azúcar y unas escamas de chocolate extra e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180ª, durante unos 20 minutos.
Primero ponemos el calor sólo por abajo a 180° unos 12 minutos, hasta que suben, y luego, ponemos el calor arriba y abajo, otros 8 o 10 minutos
Tras este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar las magdalenas antes de sacarlas del molde.
No abras el horno hasta pasados 20 minutos mínimo, o tendrás problemas para que te suban.
Mientras las magdalenas se hacían, recogía la cocina y pensaba en todo lo que me queda por descubrir, en que los días de tormenta y lluvia son bonitos, hasta en invierno, pues invitan a "acurrucarse" en un sofá con un buen libro entre manos. También pensaba en lo rápido que se me ha pasado éste año, en las cosas buenas y malas, pero sobre todo en las buenas. En que dentro de nada llegará navidad, esa época tan "dulce y pastelosa" adorada por unos y odiada por otros... y que si en mis manos estuviese, éste año, serian distintas totalmente... ya veremos si todo sale bién... eso deseo con toda mi alma.
Y pensando en mis cosas, el timbre del horno sonó... y salieron éstas magdalenas de su interior... jugosas... calentitas.... con ganas de que se las zampen algún tragaldabas goloso...¿¿te apuntas??
Que tengáis un buen fin de semana... con puente incluido.
Se os quiere!
Comentarios
Buen finde